Без болю та сліз — як правильно нарізати цибулю

Валентина Осадча

Редактор

Люди плачуть, коли ріжуть цибулю, не тому, що їм її шкода, а через сполуки сірки, які виділяються рослиною під час нарізання. Щоб захистити очі від її впливу, дотримуйтесь цих простих правил.

П'ять способів нарізати цибулю без сліз.

Читайте також:

1. Закрити очі

Допоможуть будівельні, або навіть сонцезахисні окуляри. Головне — створити перепону між очима та газом цибулі.

2. Нагостріть ніж

Чим гостріший ніж, тим менші ушкодження м'якоті цибулі та відповідно нижча кількість газу.

3. Корінець цибулі

Вважається, що ця частина цибулини містить найбільше сірки. Не чіпайте його під час нарізання.

4. Охолоджена цибуля

В охолодженій цибулі хімічні реакції сповільнюються, відповідно виділяється менше сірки під час нарізання.

5. Провітрювання

Потік повітря розносить газ якомога далі від ваших очей. Нарізайте під включеною на максимум витяжкою, або біля відкритого вікна.

Раніше ми писали, чим насправді корисна свіжа цибуля. Також розповідали про шкоду та користь зеленої цибулі.

Читайте Новини.LIVE!

Підписатися Підписатися