Щоб не втратила смак, вітаміни та форму — як заморозити полуницю на зиму

В теплу пору року важливо заготувати на зиму свіжу полуницю. Найдоступніший для домашніх умов спосіб — заморожування ягід в холодильнику.

Як правильно зберегти полуницю на зиму.

Підготовка ягоди

• Візьміть тверді добре поспілі ягоди.
• Промийте полуницю під проточною водою.
• Хвостики обривати поки непотрібно.
• Добре просушить полуницю на чистому рушнику протягом 1,5 години.

Передзаморожування

Перед тим як заморозити полуницю в морозильній камері, її потрібно загартувати холодом, щоб подовжити термін зберігання ягід.

Полуниця одразу поміщена в морозилку зберігається 6 місяців, а попередньо загартована — 10-12 місяців.

• Складіть промиту та просушену ягоду в сухий контейнер.
• Помістіть в холодильник на дві години.

Заморожування

• Перемістіть ягоди в морозилку в тому ж контейнері.
• Залиште на шість годин.
• Звільніть полуницю від хвостиків.
• Складіть в пакети для зберігання.
• Залиште ягоду в морозильній камері.

Раніше ми писали, коли та як ще можна посадити полуницю 2024 року. Також розповідали, як правильно відмити ягоди від паразитів, бактерій та залишків пестицидів.